Szwajcarski ser produkowany z surowego krowiego mleka z regionu Appenzell. Swój szczególny charakter zawdzięcza mieszance 8 różnych kwiatów z tego regionu. Podczas procesu dojrzewania esencja tych kwiatów stopniowo przenika do sera i nadaje mu charakterystyczny smak. Kwiatowa skórka jest również jadalna.
Ser z dodatkową porcją śmietany. Dojrzewa co najmniej trzy miesiące. Bogaty i kremowy ser o gładkiej konsystencji.
Apres Soleil to szwajcarski, twardy ser z mleka krowiego. Fantastyczny ser, uwielbiany przez naszych klientów. Nazwany na cześć unikalnego 12-miesiecznego procesu dojrzewania, w którym światło słoneczne wpada do jaskini i zmienia charakter sera. Mnóstwo bogatego alpejskiego smaku pochodzącego od krów wypasanych na dużych wysokościach.
Zaskakuje wyrazistym smakiem. Najpierw uderza świeżą, zawadiacką kwasowością, która orzeźwia podniebienie. Następnie pojawia się delikatna pikantność, harmonijnie łącząca się z subtelnym aromatem czosnku. Ten ser to wyjątkowa kombinacja intensywnych, a zarazem zbalansowanych smaków, które tworzą niepowtarzalne doznanie kulinarne.
Ten unikalny ser powstaje z dodatkiem pleśni niebieskiej i białej, tworząc niepowtarzalną kompozycję. Niebieska pleśń rozwija się po kontakcie z tlenem, dlatego wnętrze sera pozostaje jasne.
Blaues Hirni początkowo łagodny, później rozwija pełnię smaku. Jego kremowa konsystencja topnieje na języku, a intensywne nuty prażenia z lekką kwasowością zapewniają wyjątkowe doznania.
Złożony i kremowy, prezentuje wykwintny, bogaty i maślany smak z nutami karmelu. Dzięki długiemu procesowi dojrzewania ser zyskuje głębię smaku i wyrazisty aromat, który zachwyci najbardziej wymagających smakoszy. Charakterystyczna kruchość w połączeniu z kremową konsystencją sprawia, że ten cheddar idealnie nadaje się zarówno do samodzielnej degustacji, jak i do wykorzystania w wyrafinowanych daniach kulinarnych. Doskonale komponuje się z czerwonymi winami oraz z ciemnym pieczywem i suszonymi owocami. To ser, który doskonale podkreśli smak deski serów i doda głębi wielu potrawom, od makaronów po zapiekanki i sosy.
CIRONÉ jest szwajcarskim serem wytwarzanym z surowego mleka krowiego, ma nieco podobny smak do słynnego Comté, ale dojrzewa przez minimum 2 lata i posiada znacznie twardszą strukturę z dużą ilością kryształków soli i niezwykle złożonym smakiem, pełnym słodkich karmelowych nut. Delektuj się tym serem powoli, popijając kieliszek złożonego białego lub czerwonego wina.
Zachwyca złożonym smakiem, w którym dominują delikatnie słodkie i orzechowe nuty. Jego konsystencja jest jednocześnie zwarta i aksamitnie miękka, co sprawia, że smak jest harmonijny i głęboki. To ser, który oddaje esencję górskiego mleka i tradycyjnego kunsztu serowarskiego.
Emmentaler to ikona szwajcarskiego serowarstwa. Dojrzewając przez około 7 miesięcy, nabiera intensywnego, orzechowego smaku, a jego konsystencja staje się kremowa i sprężysta. Emmentaler doskonale sprawdza się w różnych potrawach – od tradycyjnego fondue po sałatki. Idealnie komponuje się z winem, zwłaszcza białym, a także z owocami, takimi jak gruszki czy jabłka, co czyni go świetnym wyborem na deskę serów.
Klasyczny ser alpejski z surowego mleka krów dojrzewający przez 15 miesięcy w szwajcarskich dojrzewalniach, o mocnym lecz wyraźnie owocowym smaku i miękkiej, lecz zbitej teksturze.
La Fleur des Alpes to ser pochodzący z Alp Szwajcarskich, znany ze swojego wyjątkowego, delikatnego smaku. Wytwarzany jest z mleka krowiego, często od krów pasących się na wysokogórskich pastwiskach, co nadaje mu wyjątkowy aromat i subtelne nuty kwiatowe oraz ziołowe. Ser ten ma kremową, gładką konsystencję. La Fleur des Alpes dojrzewa zazwyczaj przez kilka miesięcy, co pozwala na rozwinięcie pełnego bukietu smakowego, w którym można wyczuć zarówno delikatną słodycz, jak i lekko orzechowe nuty. To ser idealny do degustacji na desce serów, doskonale komponuje się z białymi winami i świeżym pieczywem, a także sprawdza się jako dodatek do sałatek i lekkich przekąsek.
Dojrzewanie: 9 miesięcy.
Ser Morbier, półmiękki ser z mleka krowiego pochodzący z Franche-Comté we wschodniej Francji, tradycyjnie zawierał warstwę popiołu pośrodku, aby oddzielić poranny i wieczorny skrzep mleka podczas procesu produkcji sera. Obecnie Morbier wytwarzany jest metodą jednorazowego udoju, a linię jesionową często zastępuje się barwnikiem roślinnym, aby zachować tradycję wizualną. Ser dojrzewa przez 45 dni, podczas którego uzyskuje kremową konsystencję o aromatach od owocowych i trawiastych po lekko cytrusowe.
Murgu jest marmurkowy w środku i naprawdę ma moc! Jest gładki w strukturze i rozpływa się na podniebieniu. Intensywność seru Murgu może być zauważalna już od pierwszego kęsa, a pikantny finisz dodaje mu charakteru. Ta wyraźna moc smaku sprawia, że jest on doskonałym wyborem dla tych, którzy poszukują serów o silnym i zdecydowanym profilu.
Plaster sera raclette odgrywa kluczową rolę w udanym wieczorze raclette, jeśli nie najważniejszą.
Raclette to prawdziwa klasyka idealna na wieczory przy wspólnym stole. Jest to ser produkowany z surowego mleka o bogatym smaku. Dzięki naturalnemu procesowi dojrzewania ser zyskuje głęboki, wyważony smak, który zachwyci każdego miłośnika sera.
Raclette z chilli to pikantna wersja klasycznego sera, idealna dla miłośników ostrzejszych smaków. Ma intensywny aromat i wyrazistą ostrość. Świetnie komponuje się z ziemniakami i grillowanymi warzywami.
Raclette z kwiatami alpejskimi to wyjątkowa wersja sera, łącząca kremowy smak z subtelnymi aromatami dzikich kwiatów.
Brak produktów w koszyku.
