Szwajcarski ser produkowany z surowego krowiego mleka z regionu Appenzell. Swój szczególny charakter zawdzięcza mieszance 8 różnych kwiatów z tego regionu. Podczas procesu dojrzewania esencja tych kwiatów stopniowo przenika do sera i nadaje mu charakterystyczny smak. Kwiatowa skórka jest również jadalna.
Ma mocny i serdeczny charakter, czasem jest nieco ostry, ale wciąż bardzo dobrze wyważony. W miarę starzenia się sera serowarzy szukają najlepszych krążków i przechowują je w wilgotnej piwnicy w temperaturze około 14 stopni Celsjusza, aby dojrzewają przez co najmniej 6 miesięcy. W wyniku tego procesu powstaje ser o niepowtarzalnym smaku.
Swój niepowtarzalny smak zawdzięcza solance ziołowej, w której jest zanurzany w pierwszych miesiącach dojrzewania. Dojrzewa przez ok. 4-5 miesięcy, co pozwala mu rozwinąć silny charakter, który tak uwielbiają miłośnicy serów. Ser Appenzeller idealnie komponuje się z białymi winami takimi jak np. Alzacki Riesling czy Sylvaner.
Ser z dodatkową porcją śmietany. Dojrzewa co najmniej trzy miesiące. Bogaty i kremowy ser o gładkiej konsystencji.
Apres Soleil to szwajcarski, twardy ser z mleka krowiego. Fantastyczny ser, uwielbiany przez naszych klientów. Nazwany na cześć unikalnego 12-miesiecznego procesu dojrzewania, w którym światło słoneczne wpada do jaskini i zmienia charakter sera. Mnóstwo bogatego alpejskiego smaku pochodzącego od krów wypasanych na dużych wysokościach.
Blauer Schnee przekonuje swoją szczególną delikatnością. Niebieska pleśń nadaje mu charakteru oraz przyjemną świeżość tworząc przy tym niezapomniane doznania smakowe. Ser charakteryzuje się maślano – grzybowymi nutami, które przyjemnie otulają nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Ser pleśniowy pochodzący z regionu Owernii w południowo-środkowej Francji. Ten półmiękki, niepasteryzowany ser z mleka krowiego wyróżnia się wyraźnymi niebieskimi żyłkami i kremową konsystencją. Bleu d’Auvergne charakteryzuje się mocnym i ostrym smakiem z pikantnymi i pikantnymi nutami. Często podaje się go na talerzach serów, pokruszony w sałatki lub w połączeniu z owocami i orzechami.
Chleb figowy Almondeli z migdałami jest zrobiony z typowych hiszpańskich migdałów Marcona. Słodycz fig w połączeniu z wysokiej jakości migdałami tworzy wyjątkowo pyszne doznania smakowe. Chrupiące kawałki migdałów nadają chlebowi figowemu wyjątkowego kopa – po pierwszym kęsie nie będziesz w stanie przestać!
Chleb figowy doskonale komponuje się z mocnymi serami, takimi jak Manchego, Ossau-Iraty, Comté czy Blue Stilton. Ale także z kieliszkiem dobrego czerwonego wina
Twist Cheese & Butter to ciastka wykonane z ciasta francuskiego z masłem i serem Gruyère.
CIRONÉ jest szwajcarskim serem wytwarzanym z surowego mleka krowiego, ma nieco podobny smak do słynnego Comté, ale dojrzewa przez minimum 2 lata i posiada znacznie twardszą strukturę z dużą ilością kryształków soli i niezwykle złożonym smakiem, pełnym słodkich karmelowych nut. Delektuj się tym serem powoli, popijając kieliszek złożonego białego lub czerwonego wina.
Ser Comté jest wytwarzany w regionie Masywu Jura we wschodniej Francji z niepasteryzowanego mleka krowiego. Jest to ser półtwardy o bladożółtym kolorze, o konsystencji od otwartej, elastycznej i ziarnistej w przypadku młodszych serów do gęstej, jędrnej i krystalicznej w przypadku bardziej dojrzałych serów. Po dojrzewaniu jego smak jest orzechowy, dymny, owocowy i słodki, podczas gdy młodsze sery są bardziej mleczne i świeże w smaku.
Mini konfitura to idealny dodatek do talerza serów. To również idealny prezent dla smakoszy, który może towarzyszyć kawałkowi sera i butelce wina. Polecamy parować z serami takimi jak Roquefort, Gorgonzola, Stilton lub Bleu d’Auvergne.
SPRITZ SPRITZ! Karafka do przygotowania idealnego SPRITZERA!
Składniki i ilości są narysowane bezpośrednio na karafce Spritz. Jest to idealna karafka do przygotowania 4, 6 lub 8 szklanek idealnie odmierzonego SPRITZA!
Twardy, intensywnie dojrzewający ser kozi ze Szwajcarii o otwartej, kruchej konsystencji.
Klasyczny ser alpejski z surowego mleka krów dojrzewający przez 15 miesięcy w szwajcarskich dojrzewalniach, o mocnym lecz wyraźnie owocowym smaku i miękkiej, lecz zbitej teksturze.
Brak produktów w koszyku.
