Halloween – parowanie serów ze słodkościami
150.00złCukierek albo psikus!
Zapraszamy na wyjątkową degustację z okazji Halloween – parujemy sery ze słodkościami. Podziel się tą smakowitą przygodą z najbliższymi i zarezerwuj termin.
-
-
Jabłko z pistacjami i cynamonem
10.00złMini konfitura to idealny dodatek do talerza serów. To również idealny prezent dla smakoszy, który może towarzyszyć kawałkowi sera i butelce wina. Polecamy parować z serami takimi jak Gruyere, Manchego, Gouda, Pecorino Romano.
-
Karmelizowane jabłka z calvadosem
26.00złSłodkie i delikatne wspomnienia z Normandii. Idealne z pieczonym Camembertem.
-
Kiesentaler
16.00zł – 64.00złSzwajcarski ser, którego nazwa pochodzi bezpośrednio od miejsca, w którym jest produkowany. Kiesentaler dojrzewa między 6-8 miesięcy. Zapach tego sera prowadzi przez bujne łąki i stare zagrody. Struktura gładka i kremowa. W smaku lekko maślana kwasowość i pikantność.
-
Kurs wprowadzający – podstawowa wiedza o serach
120.00złZapraszamy Cię na fascynującą podróż po świecie sera! Doświadcz czystej przyjemności podczas degustacji smakowitych serów, a przy tym zgłębiając tajniki świata serów – historię, produkcję i wiele więcej.
Przeżyj tą smakowitą przygodę solo lub w towarzystwie najbliższych. Zarezerwuj termin.
-
La fleur des Alpes
24.00zł – 120.00złSer ten posiada cudowną miękką i gładką konsystencję. Ze względu na proporcje skórki i sera proces dojrzewania jest dość szybki i wytwarza bardzo przyjemne nuty drzewne z nutami runa leśnego.
-
Le Marechal
26.00zł – 104.00złLe Maréchal to rzemieślniczy francuski ser pochodzący z Vaud w Szwajcarii. Ser produkowany jest z surowego mleka krowiego i dojrzewa minimum 130 dni. Pod natartą ziołami jadalną skórką kryje się gęsta i kremowa konsystencja. Aromaty są maślane, zielne i podwórkowe, a smaki są intensywne i ziołowe. Ser również dobrze się topi, dlatego często dodaje się go do fondue lub raclette. Poleca się podawać Le Maréchal z oliwkami i figami. Połącz z kieliszkiem Chasselas, Petit Chablais lub Riesling.
-
Manchego z borowikami
18.00zł – 72.00złSer Manchego z borowikami to wyjątkowy ser produkowany w regionie La Mancha w Hiszpanii. Ser jest twardy i ma intensywny smak. Wzbogacony nutami grzybowymi i ziemiście-soczystym smakiem borowików. Dodatek borowików nadaje mu nowy wymiar smakowy. To połączenie tworzy unikalny smakowy kontrast i sprawia, że ser Manchego z borowikami jest ciekawym i smakowitym doznaniem kulinarnym. Może być podawany jako przekąska, dodatek do sałatek lub integralna część serwowanych dań.
-
Manchego z czarną truflą
19.00zł – 76.00złSer Manchego jest charakterystycznym serem owczym z regionu La Mancha w Hiszpanii, cechującym się twardą konsystencją i intensywnym smakiem. Połączenie serowego bogactwa z delikatnym, ale wyrazistym smakiem czarnej trufli tworzy elegancką i wyjątkową przekąskę. Ser Manchego z czarną truflą może być świetnym dodatkiem do kulinarnych eksperymentów, a także doskonałym elementem dań na wyjątkowe okazje. Jego złożony smak z pewnością zachwyci miłośników zarówno serów, jak i trufli.
-
-
Morbier
12.00zł – 48.00złMorbier to francuski ser produkowany głównie w regionie Franche-Comté. Charakteryzuje się charakterystyczną warstwą poprzecznego popiołu, która dzieli ser na dwie części. Ser ma delikatną, kremową konsystencję i łagodny, lekko orzechowy smak.
-
Mürgu
28.00zł – 112.00złTen szwajcarski ser jest jedną z ciekawszych pozycji, jakie możesz umieścić na swojej desce serów. Lekka słodycz przypominająca miód i niebieska pleśń nadająca całości pikantny akcent. Konsystencja jest kremowa i lekka.
-
Noix Jurassic
23.00zł – 92.00złSer półtwardy. Noix Jurassic dojrzewa z likierem orzechowym. Podczas 6-tygodniowego dojrzewania w wilgotnej piwnicy ser jest trzykrotnie nacierany likierem orzechowym. Likier ten nadaje charakterystyczny brązowy kolor i subtelny orzechowy aromat. Konsystencja jest kremowa i topniejąca.
-
Occelli z Grappą
33.00zł – 132.00złSer długo dojrzewający z mleka krowiego i koziego. Dojrzewa przez 397 dni, uszlachetniony dodatkiem owoców i destylatem Grappa di Moscato, które dodatkowo wzbogacają jego strukturę organoleptyczną, oferując absolutnie jedyne w swoim rodzaju wrażenia smakowe. Dodatkowo znakomicie się prezentuje wizualnie, niczym tort, udekorowany na wierzchu suszonymi owocami, figami, morelami, winogronami i rodzynkami.
-
Occelli z liśćmi kasztana
34.00zł – 136.00złDługo dojrzewający twardy ser z mleka koziego i krowiego, uszlachetniany liśćmi kasztanowca. Znakomity jako przystawka i dodatek do makaronów i mięsnych drugich dań. Doskonały w akompaniamencie białego lub czerwonego wina, jak też ciemnego rzemieślniczego piwa.
-
Old Amsterdam
12.00zł – 48.00złSer charakteryzuje się gładką, twardą skórką i wewnętrzną strukturą z małymi, równomiernie rozłożonymi dziurkami. Jego kolor może mieć odcienie od jasnożółtego do pomarańczowego. To jest efektem dojrzałości i opieki nad serem podczas procesu starzenia. Jego smak jest intensywny, głęboki i wyrazisty. Charakteryzuje się nutami orzechowymi, pikantnością oraz subtelnymi aromatami owoców. Old Amsterdam jest serem, który podobnie jak wino, nabiera pełni smaku i złożoności w miarę upływu czasu. Ser ten jest często podawany na desce serów, wędlin, chleba i owoców, a także jest używany do przygotowywania różnych dań, dodając im bogactwo smaku.