-
14.50zł – 58.00zł
Francuski ser miękki z kwiecistą skórką, produkowany w regionie Burgundii. Jego wygląd charakteryzuje się miękką, białą skórką, natomiast masa ma kremowo-biały kolor i kremową, gładką konsystencję. Jej smak jest delikatny i maślany, z nutą grzybów i lekką kwasowością. Delice de Bourgogne to uniwersalny ser, który dobrze nadaje się do spożywania samodzielnie lub w towarzystwie świeżych owoców, orzechów i miodu. Doskonale nadaje się do podawania jako przystawka lub deser i dobrze komponuje się z białymi winami wytrawnymi lub musującymi.
-
18.50zł – 74.00zł
Francuski ser z regionu Burgundii, produkowany z najwyższym poszanowaniem oryginalnych receptur. Ten ser z mleka krowiego ma piękną skórkę pomarańczową obmytą Marc de Bourgogne (lokalnym alkoholem winogronowym) i tradycyjny kremowy środek o intensywnym smaku. Smak jest zrównoważony, typowy i owocowy.
-
19.50zł – 78.00zł
Ser Gouda Black Lemon to interesująca odmiana tradycyjnego holenderskiego sera Gouda. Charakteryzuje się wyjątkowym połączeniem smaków, które sprawiają, że jest on unikalny wśród serów. Jego nazwa wywodzi się z dwóch głównych cech: barwy i dodatku. Połączenie czarnej barwy i subtelnej nuty cytrynowej czyni Gouda Black Lemon niezwykłym doświadczeniem smakowym. Może być świetnym dodatkiem do deski serów, idealnym do degustacji w towarzystwie chleba, owoców i orzechów. Jego nietypowy wygląd i smak zapewniają unikalne doznanie zarówno wizualne, jak i kulinarno-smakowe.
-
28.00zł – 140.00zł
Klasyczny ser alpejski z surowego mleka krów dojrzewający przez 15 miesięcy w szwajcarskich dojrzewalniach, o mocnym lecz wyraźnie owocowym smaku i miękkiej, lecz zbitej teksturze.
-
16.00zł – 64.00zł
Szwajcarski ser, którego nazwa pochodzi bezpośrednio od miejsca, w którym jest produkowany. Kiesentaler dojrzewa między 6-8 miesięcy. Zapach tego sera prowadzi przez bujne łąki i stare zagrody. Struktura gładka i kremowa. W smaku lekko maślana kwasowość i pikantność.
-
24.00zł – 120.00zł
Ser ten posiada cudowną miękką i gładką konsystencję. Ze względu na proporcje skórki i sera proces dojrzewania jest dość szybki i wytwarza bardzo przyjemne nuty drzewne z nutami runa leśnego.
-
26.00zł – 104.00zł
Le Maréchal to rzemieślniczy francuski ser pochodzący z Vaud w Szwajcarii. Ser produkowany jest z surowego mleka krowiego i dojrzewa minimum 130 dni. Pod natartą ziołami jadalną skórką kryje się gęsta i kremowa konsystencja. Aromaty są maślane, zielne i podwórkowe, a smaki są intensywne i ziołowe. Ser również dobrze się topi, dlatego często dodaje się go do fondue lub raclette. Poleca się podawać Le Maréchal z oliwkami i figami. Połącz z kieliszkiem Chasselas, Petit Chablais lub Riesling.
-
18.00zł – 72.00zł
Ser Manchego z borowikami to wyjątkowy ser produkowany w regionie La Mancha w Hiszpanii. Ser jest twardy i ma intensywny smak. Wzbogacony nutami grzybowymi i ziemiście-soczystym smakiem borowików. Dodatek borowików nadaje mu nowy wymiar smakowy. To połączenie tworzy unikalny smakowy kontrast i sprawia, że ser Manchego z borowikami jest ciekawym i smakowitym doznaniem kulinarnym. Może być podawany jako przekąska, dodatek do sałatek lub integralna część serwowanych dań.
-
19.00zł – 76.00zł
Ser Manchego jest charakterystycznym serem owczym z regionu La Mancha w Hiszpanii, cechującym się twardą konsystencją i intensywnym smakiem. Połączenie serowego bogactwa z delikatnym, ale wyrazistym smakiem czarnej trufli tworzy elegancką i wyjątkową przekąskę. Ser Manchego z czarną truflą może być świetnym dodatkiem do kulinarnych eksperymentów, a także doskonałym elementem dań na wyjątkowe okazje. Jego złożony smak z pewnością zachwyci miłośników zarówno serów, jak i trufli.
-
12.00zł – 48.00zł
Morbier to francuski ser produkowany głównie w regionie Franche-Comté. Charakteryzuje się charakterystyczną warstwą poprzecznego popiołu, która dzieli ser na dwie części. Ser ma delikatną, kremową konsystencję i łagodny, lekko orzechowy smak.
-
28.00zł – 112.00zł
Ten szwajcarski ser jest jedną z ciekawszych pozycji, jakie możesz umieścić na swojej desce serów. Lekka słodycz przypominająca miód i niebieska pleśń nadająca całości pikantny akcent. Konsystencja jest kremowa i lekka.
-
23.00zł – 92.00zł
Ser półtwardy. Noix Jurassic dojrzewa z likierem orzechowym. Podczas 6-tygodniowego dojrzewania w wilgotnej piwnicy ser jest trzykrotnie nacierany likierem orzechowym. Likier ten nadaje charakterystyczny brązowy kolor i subtelny orzechowy aromat. Konsystencja jest kremowa i topniejąca.
-
33.00zł – 132.00zł
Ser długo dojrzewający z mleka krowiego i koziego. Dojrzewa przez 397 dni, uszlachetniony dodatkiem owoców i destylatem Grappa di Moscato, które dodatkowo wzbogacają jego strukturę organoleptyczną, oferując absolutnie jedyne w swoim rodzaju wrażenia smakowe. Dodatkowo znakomicie się prezentuje wizualnie, niczym tort, udekorowany na wierzchu suszonymi owocami, figami, morelami, winogronami i rodzynkami.
-
34.00zł – 136.00zł
Długo dojrzewający twardy ser z mleka koziego i krowiego, uszlachetniany liśćmi kasztanowca. Znakomity jako przystawka i dodatek do makaronów i mięsnych drugich dań. Doskonały w akompaniamencie białego lub czerwonego wina, jak też ciemnego rzemieślniczego piwa.
-
12.00zł – 48.00zł
Ser charakteryzuje się gładką, twardą skórką i wewnętrzną strukturą z małymi, równomiernie rozłożonymi dziurkami. Jego kolor może mieć odcienie od jasnożółtego do pomarańczowego. To jest efektem dojrzałości i opieki nad serem podczas procesu starzenia. Jego smak jest intensywny, głęboki i wyrazisty. Charakteryzuje się nutami orzechowymi, pikantnością oraz subtelnymi aromatami owoców. Old Amsterdam jest serem, który podobnie jak wino, nabiera pełni smaku i złożoności w miarę upływu czasu. Ser ten jest często podawany na desce serów, wędlin, chleba i owoców, a także jest używany do przygotowywania różnych dań, dodając im bogactwo smaku.
-
9.40zł – 47.00zł
Charakterystyczną cechą sera raclette jest jego zdolność do topnienia się w gładką, kremową masę pod wpływem ciepła. Produkowany z mleka krowiego niepasteryzowanego. Jest to ser o intensywnym smaku i zapachu, który może mieć różne odmiany, zależnie od rodzaju mleka użytego do produkcji oraz procesu dojrzewania. Ser raclette jest często podawany z ziemniakami, korniszonami, cebulą i innymi dodatkami. To popularne danie i kulinarny rytuał w alpejskich krajach, które cieszy się również popularnością w innych częściach świata.
Na obiad raclette zalecamy od 100 g do 200 g sera na osobę.