Vacherin Fribourgeois AOP to tradycyjny szwajcarski ser półtwardy, pochodzący z kantonu Fribourg. To jeden z najbardziej cenionych serów Szwajcarii, znany ze swojej kremowej, jedwabistej tekstury i delikatnego, maślanego smaku.
Ser jest produkowany z surowego mleka krowiego i dojrzewa w warunkach kontrolowanych, co pozwala uzyskać charakterystyczną, kremową konsystencję. Vacherin Fribourgeois AOP wyróżnia się subtelną, mleczną słodyczą oraz nutami orzechów i ziół, które w zależności od stopnia dojrzewania mogą stawać się bardziej wyraziste. Lekkie nuty piwniczne.
Idealnie się roztapia wiec może być uzupełnieniem wieczorów z raclette lub być dodatkiem wraz z serem Gruyere AOP do idelanej mieszanki fondue.
Pochodzenie: Szwajcaria, kanton Fribourg
Mleko: surowe mleko krowie
Typ: ser półtwardy, dojrzewający
Smak: kremowy, maślany, delikatnie orzechowy i żywiczny, piwniczny
Tekstura: jedwabista, kremowa
