Schlossberger Alt to klasyczny szwajcarski ser twardy, produkowany z wysokiej jakości mleka krowiego i dojrzewający przez długi czas, co nadaje mu wyrazisty, głęboki charakter. Nazwa „Alt” podkreśla jego dojrzałość oraz tradycyjny styl serowarski, oparty na cierpliwym affinage.
Ser dojrzewa minimum 10–12 miesięcy, dzięki czemu jego wnętrze staje się zwarte, lekko kruche i pełne skoncentrowanych aromatów. W smaku Schlossberger Alt jest intensywny, lekko pikantny, z wyraźnymi nutami orzechów, masła, karmelu oraz delikatnej słoności typowej dla długo dojrzewających serów alpejskich.
Pochodzenie: Szwajcaria
Mleko: mleko krowie
Typ: ser twardy, dojrzewający
Dojrzewanie: ok. 10–12 miesięcy
Smak: intensywny, orzechowo-maślany, lekko pikantny
