Raclette francuski to tradycyjny ser pochodzący z francuskich Alp, szczególnie z regionu Sabaudia (Savoie). To jeden z najpopularniejszych serów do roztapiania, znany z charakterystycznej, kremowej konsystencji i łagodnego, maślanego smaku. Idealnie sprawdza się w klasycznej potrawie raclette, czyli podgrzewaniu sera i zeskrobywaniu roztopionej warstwy na ziemniaki, warzywa i wędliny.
Ser ten ma delikatną, lekko orzechową nutę oraz aromat alpejskich łąk, co czyni go wyjątkowo przyjemnym i uniwersalnym w użyciu. Dzięki swojej strukturze doskonale topi się, tworząc gładką, aksamitną masę.
Pochodzenie: Francja, region Sabaudia (Savoie)
Mleko: mleko krowie pasteryzowane
Typ: ser półtwardy, do topienia
Smak: maślany, lekko orzechowy, delikatny
Tekstura: kremowa, elastyczna, idealna do roztapiania
