Pasja do sera i sztuki serowarstwa zrodziła się w 2006 roku, kiedy Jakub – założyciel Fromażerii KaiSERhof – odbywał praktyki w ekskluzywnym hotelu w Cannes na południu Francji. To właśnie tam zdobył solidne podstawy wiedzy o serach rzemieślniczych i poznał swoich pierwszych mentorów, którzy do dziś wspierają go w tej mlecznej, aromatycznej i pysznej podróży.

Podczas kolejnych pobytów na Lazurowym Wybrzeżu narodził się pomysł stworzenia pierwszej prawdziwej fromażerii w Polsce, a dokładniej – na Śląsku. Marzenie to spełniło się w 2016 roku, gdy w zabytkowej kamienicy na rynku w Pszczynie powstała Fromażeria KaiSERhof – miejsce wyjątkowe, łączące kulturę sera, tradycję i nowoczesne podejście do smaku.

Jakub to dziś doświadczony fromażer, który pogłębia swoją wiedzę m.in. na Cheese University of Wisconsin w USA, w Cheese Academy w Londynie oraz w elitarnym MONS Institute we Francji. Jest aktywnym członkiem środowiska polskich serowarów, jurorem na międzynarodowych konkursach oraz podróżnikiem, który przemierza świat w poszukiwaniu najlepszych serów, inspiracji i nowych smaków.

Jego autorskie degustacje serów rzemieślniczych to połączenie fachowej wiedzy z nutą magii – tej samej, której doświadczał, pracując niegdyś dla Disneya.

W 2021 roku do zespołu KaiSERhof dołączył Wojtek, wnosząc ze sobą ogromną pasję do win. To wtedy narodził się nowy koncept – z klasycznego sklepu z wyjątkowymi serami i winem powstał Cheese Bar: przestrzeń, w której można usiąść, rozsmakować się w doskonałych serach i winach, a także zabrać ulubione produkty do domu.