Raclette z czosnkiem niedźwiedzim

Charakterystyczną cechą sera raclette jest jego zdolność do topnienia się w gładką, kremową masę pod wpływem ciepła. Produkowany z mleka krowiego niepasteryzowanego. Jest to ser o intensywnym smaku i zapachu, który może mieć różne odmiany, zależnie od rodzaju mleka użytego do produkcji oraz procesu dojrzewania. Ser raclette jest często podawany z ziemniakami, korniszonami, cebulą i innymi dodatkami. To popularne danie i kulinarny rytuał w alpejskich krajach, które cieszy się również popularnością w innych częściach świata.

Na obiad raclette zalecamy od 100 g do 200 g sera na osobę.