Prosciutto Crudo 100 g

5.00 

Jeżeli w świecie wędlin panuje monarchia, to królową wszystkich odmian z całą pewnością jest szynka parmeńska. Pokrojona w cienkie plasterki, naturalnie słodka, obtaczana tłuszczem wieprzowym – to właśnie ona, jedna z najbardziej luksusowych szynek na świecie! Szynka parmeńska – nazywana we Włoszech prosciutto crudo – to odrobina luksusu, na którą możesz sobie pozwolić podczas codziennego śniadania.

Szynka parmeńska – słodycz z natury

Szynka prosciutto crudo powstaje w Parmie – prowincji na północy Włoch. Wytwarza się ją z wieprzowego udźca z kością. Do produkcji parmeńskiej szynki wykorzystuje się jedynie mięso świń, które były karmione według specjalnej diety. Podawana im mieszanka pasz ma duży wpływ na smak mięsa. Przygotowane mięso moczy się w solance. Podczas przygotowywania zaprawy do szynki parmeńskiej bardzo ważne jest to, aby nie dodać do niej zbyt dużej ilości soli – inaczej traci ona swoją charakterystyczną słodycz. Mięso po kąpieli w solance suszy się przez ok. 12 miesięcy. Wierzy się, że wiatr czyni szynkę parmeńską delikatniejszą – dlatego pomieszczenia, w których dojrzewa, regularnie się wietrzy.

Prosciutto crudo – czy też szynka parmeńska – należy do wędlin lekkostrawnych. Nie jest zbyt tłusta, a niska zawartość soli sprawia, że jest ona delikatna dla żołądka. Szynka parmeńska może być podawana na desce serów. Aby stworzyć wykwintną przystawkę, wystarczy pokroić drobno ser żółty – np. dobrej jakości goudę lub emmentaler – i owinąć kostki plasterkami wędliny. Prosciutto crudo to szynka, która idealnie nadaje się do kanapek serwowanych na białym, chrupiącym pieczywie. Aby przełamać delikatny, słodki smak wędliny, warto sięgnąć po ostrzejsze dodatki. Parmeńska szynka świetnie komponuje się z musztardą sarepską, rukolą i ostrym chrzanem.

Chcesz zaskoczyć swoich gości wyjątkową, egzotyczną przystawką? Sięgnij po plasterki szynki parmeńskiej prosciutto crudo, złóż ją, a na wierzchu połóż… kostkę miąższu melona. Taką konstrukcję przebij wykałaczką i ułóż na talerzyku. Słodycz prosciutto crudo świetnie komponuje się nie tylko z melonem, ale też innymi owocami, np. winogronem, gruszką i papają. Do tak przygotowanych przystawek możesz zaserwować białe lub czerwone wino wytrawne.

Skosztuj regionalnego skarbu Parmy i pozwól sobie na odrobinę luksusu. Kup szynkę parmeńską najwyższej jakości w atrakcyjnej cenie w naszym sklepie internetowym!

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Prosciutto Crudo 100 g”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *