Langres

Langres to farmerski ser. Charakterystyczną cechą jest tzw. basen na górnej części, który powstaje w wyniku tego, że w trakcie wytwarzania, w tym dojrzewania, ser nie jest obracany. Konsystencja jest ziernista (twargowa). Ma wyrazisty zapach i lekko pikantny smak.Należy do serów miękkich. Produkowany z mleka krowiego termizowanego.